CRIANÇAS VICIADAS EM AÇÚCAR

25.04.2018, 11:28

COMO VENCER O CONSUMO EXCESSIVO DE ALIMENTOS DOCES

Refrigerantes, doces, balas, bombons. Em todo o mundo desenvolvido as crianças comem diariamente de duas a três vezes mais açúcar do que o necessário. Com o consequente risco de obesidade, cáries e moléstias cardíacas no futuro. Mas de nada adiante proibir. Mais vale explicar aos pequenos que o excesso de açúcar é muito prejudicial a saúde.

 Por: Aude Rambaud – Le Figaro Santé  

Uma única latinha de refrigerante e pronto: seu filho já superou o limite de consumo de açúcar recomendado para uma inteira jornada. Na teoria, seria preciso que os açúcares escondidos nas bebidas e alimentos industrializados representem menos de 5% da ração calórica quotidiana para prevenir a obesidade, o diabetes e as cáries dentárias. Na França, a pesquisa alimentar Inca 3 revela que os jovens franceses consomem de duas a três vezes mais açúcar do que o recomendado. Mas é preciso dizer que, no nosso modelo de vida, os açúcares estão em toda a parte. Então, como evitar o seu consumo em excesso?

“De nada adianta proibir”, previne logo de início o professor Jean-Michel Lecerf, chefe do serviço de nutrição do Instituto Pasteur da cidade de Lille. Proibir é contraproducente, não importa se a interdição venha dos pais ou da sociedade. Na verdade, a interdição é a melhor forma de incitar as crianças a desafiar esse limite. Por outro lado, demonizar uma categoria de alimento acarreta distúrbios da relação alimentar, e o desenvolvimento de comportamentos potencialmente graves. O que é realmente necessário é explicar às crianças por que o açúcar pode ser nocivo para a saúde  e as ajudar a tomar consciência das quantidades que consomem. De modo paralelo, também é fundamental ensinar a elas como apreciar os produtos açucarados e os degustar. É preciso evitar que elas se escondam para engolir rapidamente os doces mas, ao contrário, que elas tomem todo o tempo que for necessário para saboreá-los, sem experimentar nenhum sentimento de culpa. É necessário desenvolver nos pequenos a consciência de uma relação sadia com a alimentação”, explica Lecerf.

Reduzir a tentação

A primeira providência a ser tomada para limitar as tentações é limitar a exposição. Não se deve, em absoluto, deixar produtos açucarados expostos à disposição para o consumo em casa. “Se doces, refrigerantes, sorvetes e cremes estivirem visíveis nas prateleiras u nas geladeiras, eles serão comidos. E em maior quantidade se esse consumo for proibido! Não guarde estoques desses produtos. Como sobremesa, uma fruta já é suficiente”, declara Jean-Michel Lecerf. “Isso é ainda mais importante quando os pais que trabalham nos fins de semana estiverem ausentes aos sábados e domingos, por exemplo, quando as crianças ficam sozinhas em casa. Se elas mesmas tiverem de preparar o almoço ou um lanche, elas sempre terão a tendência a comer produtos supérfluos e açucarados” insiste Béatrice de Reynal, médica nutricionista.

É preciso igualmente ensinar as crianças a conhecer as quantidades de açúcar presentes nos alimentos. Para tanto, cozinhar com as crianças ao lado, como auxiliares, é uma medida excelente. É ao fazer um bolo, um doce, que elas realizarão que 200 gramas de açúcar representam mais de 5 vezes a quantidade diária recomendada para eles. Assim que a criança aprende a ler, podemos lhe mostrar os dados nutricionais que constam dos rótulos nos produtos. Isso permitirá que ela saiba que o ketchup, por exemplo, contem muito açúcar, destinado a mascarar a acidez do tomate.

Proibir sem explicar não serve a nada

Existem também numerosos pequenos “truques” para se praticar em família para reduzir os aportes de açúcar: fazer a própria comida a partir de alimentos simples para evitar os açúcares adicionados aos produtos industrializados, diminuir progressivamente as quantidades de açúcar nas receitas de doces ou nos doces à base de laticínios para desabituar a pessoa que prefere alimentos muito doces, preferir as compotas e geleias sem açúcar adicionado, oferecer pão com manteiga no café da manhã, em vez de biscoitos e bolachas açucarados, reduzir as porções de cereais doces pela manhã, substituindo-os com uma fatia de pão. E, evidentemente, deixar sempre disponível sobre a mesa uma garrafa de água, de preferência com uma ramo de mente ou hortelã frescas ou uma fatia de limão.

Para os adolescentes, a informação e a sensibilização são fundamentais: ainda uma vez, as proibições não servem para nada. “Os adolesdcentes não são insensíveis às mensagens de prevenção, mas o efeito de grupo acaba sempre vencendo a decisão individual. Se todo o grupo vai ao fast-food ou à pizzaria, o jovem simplesmente segue a decisão da maioria e isso é normal. Apesar disso, é bom saber que os adolescentes geralmente não comem de tudo e qualquer coisa. Eles dão muita importância à alimentação. Não por razões de saúde, já que não sentem que isso lhes diz respeito, mas para se sentir bem, para serem bonitos em relação aos outros”, comenta Béatrice de Reynal.

  

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https://www.brasil247.com/pt/saude247/saude247/352524/Crian%C3%A7as-viciadas-em-a%C3%A7%C3%BAcar-Como-vencer-o-consumo-excessivo-de-alimentos-doces.htm

TECNOSFERA

O INSUSTENTÁVEL PESO DA MÃO HUMANA SOBRE A TERRA

Em um piscar de olhos – em termos de tempo geológico – uma nova esfera apareceu no espaço, e ela evolui a passos de gigante. Seu nome: tecnosfera. Ela pesa 30 mil bilhões de toneladas e dela também faz parte a massa de CO2 emitida pela indústria na atmosfera que equivale, sozinha, a cerca de 150 mil pirâmides do Egito!

19 DE ABRIL DE 2018 ÀS 17:34 // INSCREVA-SE NA TV 247 

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 Por: Jan Zalasiewicz (*)

Fonte: Courrier da Unesco

Podemos considerar a terra a partir das diferentes esferas que a compõem. Existe a litosfera, formada pelos estratos rochosos do planeta; a hidrosfera – a extensão de água que a recobre -; e a criosfera, composta pelas regiões polares e os cumes gelados das grandes montanhas. A atmosfera é o ar que respiramos, e nós pertencemos também à biosfera, reino dos organismos vivos terrestres. Todas essas esferas estão presentes de uma forma ou de outra desde cerca 4,6 bilhões de anos – tempo em que a Terra existe.

Eis que, de repente, uma nova esfera faz sua aparição: a tecnosfera.

A tecnosfera, no sentido como a entendemos, é um conceito imaginado pelo geólogo e engenheiro norte-americano Peter Haff , professor emérito na Duke University, nos Estados Unidos. Como o conceito do Antropoceno (**), ele ganha rapidamente reconhecimento científico mundial. A tecnosfera está, por exemplo, no cerne de um grande projeto recente da Haus der Kulturen der Welt (Casa de Culturas do Mundo), o centro internacional de artes contemporâneas de Berlim, Alemanha.

Como o Antropoceno, a tecnosfera é uma noção controvertida, a começar pelo papel – e as obrigações – que ela impõe aos humanos. Ela sugere que nós somos coletivamente bem menos livres para pilotar o sistema Terra do que imaginamos.

A tecnosfera engloba todos os objetos tecnológicos produzidos pelos homens, mas não apenas isso. Longe de ser uma simples coleção cada vez mais abundante de aparelhos tecnológicos, ela é um inteiro sistema. A distinção é crucial, e podemos aplicá-la ao conceito já mais bem estabelecido da biosfera. Criado no século 19 pelo geólogo austríaco Eduard Suess, o termo biosfera foi apresentado como um conceito no século 20 pelo cientista russo Vladimir Vernadsky. Ele via na noção de biosfera não apenas a massa de organismos vivos terrestres, mas também as suas interações com o ar, a água e o solo que alimentam a vida orgânica, e também o Sol que é a fonte de boa parte da sua energia. Mais que a soma dessas partes, a biosfera está intimamente ligada a outras esferas terrestres, sempre conservando as suas próprias dinâmicas e propriedades emergentes.

Manipular a natureza

Também a tecnosfera não é composta apenas pelas nossas máquinas e artefatos, mas engloba ainda a nós mesmos, humanos, e todos os sistemas sociais e profissionais graças aos quais nós interagimos com a tecnologia: fábricas, escolas, universidades, sindicatos, bancos, partidos políticos, Internet, etc. Ela engloba também os animais domésticos que criamos em enormes quantidades para nos alimentar, as plantas que cultivamos para a nossa alimentação e a dos nossos animais, e as terras agrícolas cujo estado natural foi profundamente modificado para satisfazer a tais finalidades.

Para além disso, a tecnosfera engloba também as estradas, as ferrovias, aeroportos, minas e pedreiras, campos petrolíferos e de gas, cidades, portos e outras obras fluviais e grandes represas. Todos esses fatores engendram a produção de quantidades fenomenais de lixo e dejetos – verdadeiras usinas de poluição do ar, dos solos e da água.

Existiu, com certeza, uma forma de proto-tecnosfera no decurso da história humana, mas durante muito tempo trataram-se apenas de ações isoladas, esparsas, sem grande importância planetária. Hoje, ela se transformou num sistema mundialmente interconectado, e esta é uma evolução nova e decisiva para o nosso planeta.

Qual é o tamanho da tecnosfera? Podemos medi-la de modo grosseiro e aproximativo calculando a massa das suas partes físicas, em seguida as cidades e os metros cúbicos de terra escavados e deslocados para estabelecer suas fundações, até as terras agrícolas, rodovias, ferrovias, etc. Uma ordem de valor estimativo avaliada em cerca de 30 mil bilhões de toneladas de materiais que nós utilizamos, ou que foram utilizados e jogados fora, no conjunto do planeta.

Os elementos físicos da tecnosfera são também muito variados. Vão de ferramentas simples como os machados de pedra confeccionados pelos nossos ancestrais das cavernas. Mas depois da revolução industrial, e em particular da grande aceleração do crescimento demográfico, da industrialização e da mundialização na metade do século 20, assistimos a uma incrível proliferação de máquinas e de objetos manufaturados de todos os tipos. A tecnologia também evolui cada vez mais rápido. Nossos ancestrais pré-industriais testemunharam poucas mudanças tecnológicas de uma geração para outra. Hoje, no espaço de apenas uma geração humana para outra, o uso do telefone celular – para tomar apenas um exemplo – se generalizou a ponto de colonizar todas as idades, desde a infância até a velhice.

Os fósseis do amanhã

Uma analogia pode nos ajudar a revelar a natureza surpreendente desse novo fenômeno planetário. Podemos, com efeito, no plano geológico, considerar os objetos tecnológicos, telefones celulares em primeiro lugar, como tecnofósseis, na medida em que tratam-se de artefatos de origem biológica robustos e resistentes à decomposição. Eles formarão os futuros fósseis, quando arqueólogos no futuro tiverem de definir as camadas e estratos do Antropoceno.

Ninguém sabe quantos são os tipos de tecnofósseis, mas estima-se que seu número seja já maior que o dos fósseis conhecidos, da mesma forma que a tecnodiversidade moderna já excede a diversidade biológica moderna. O número de espécies de tecnofósseis é igualmente em contínuo aumento, pois a velocidade da evolução tecnológica já superou largamente a velocidade da evolução biológica.

Se a energia necessária à biosfera provem quase exclusivamente do Sol, uma parte da tecnosfera também depende da energia solar – e de outras fontes renováveis como a da energia eólica. Mas ela é sobretudo tributária da combustão de hidrocarburantes como o petróleo, o carvão ou o gás. Essas fontes de energia não renováveis são, com efeito, raios de sol fossilizados, acumulados nas profundezas da Terra durante centenas de milhões de anos, e queimados no espaço de poucos séculos.

Durante milênios, os seres humanos produziram energia fazendo girar moinhos de água ou de vento, mas o aporte de energia hoje necessária para fazer funcionar a tecnosfera se situa em uma outra escala: os humanos, coletivamente,  gastaram mais energia desde a metade do século 20 do que no decurso dos onze milênios do Holoceno.

Uma verdadeira maré de dejetos

A tecnosfera se distingue no entanto da biosfera por um aspecto crucial: esta última sabe perfeitamente reciclar os materiais que a compõem, e foi isso que lhe permitiu sobreviver sobre a Terra durante milhões de anos. A tecnosfera, por seu lado, é um zero à esquerda em termos de reciclagem. Certos exemplos saltam aos olhos, como o dessas montanhas de plástico que se acumulam nos mares e nas praias, em toda a parte no mundo. Outros dejetos são invisíveis, como o dióxido de carbono produzido pelos combustíveis fósseis: incolor e inodora, a massa de CO2 emitida pela indústria na atmosfera assumiu proporções colossais, cerca de mil bilhões de toneladas, o equivalente, aproximadamente, a 150 mil pirâmides do Egito. Esse rápido crescimento da quantidade de dejetos, se não for controlado, representa uma séria ameaça para o futuro da própria tecnosfera – e dos seres humanos que dela dependem.

Emanação da biosfera, a tecnosfera é também um sistema complexo, dotado de dinâmica própria. Entre os vários fatores que determinaram a sua emergência figura a aptidão de nossa espécie para formar estruturas sociais elaboradas e forjar e utilizar ferramentas e utensílios. Seu desenvolvimento permitiu à população humana passar de algumas dezenas de milhões de caçadores-coletores – nossos longínquos ancestrais – aos 7,3 bilhões de humanos que povoam hoje o planeta. Uma inovação tecnológica, os adubos artificiais, assegura, sozinha, a existência de metade da população humana hoje existente.

Hoje, se a tecnosfera dá continuidade a seu desenvolvimento, não é porque a humanidade escolheu e controla essa evolução, mas porque novas inovações tecnológicas úteis fazem sua aparição. Assistimos agora a uma co-evolução dos sistemas humanos e tecnológicos.

Condições planetárias modificadas

Poderíamos portanto considerar a tecnosfera como um parasita da biosfera, que altera a habitabilidade planetária. Com consequências bem evidentes: os ritmos já bastante elevados da extinção de espécies vegetais e animais tornam-se a cada dia mais acelerados; modificações do clima e da química dos oceanos largamente deletérios para as comunidades biológicas. Tais transformações podem, por sua vez, prejudicar tanto o funcionamento da biosfera quanto o das populações humanas. Idealmente, os humanos deveriam tentar orientar e conduzir o desenvolvimento da tecnosfera na direção de um amanhã mais durável. No entanto, eles não têm outra escolha além de mantê-la sempre em moto, porque ela se tornou indispensável para a sua existência coletiva.

Calcular a margem de manobra disponível, nesse contexto, para uma ação sócio-econômica e política eficaz é um dos desafios enfrentados hoje pela tecnosfera em trajetória de transformação. Uma primeira etapa neste sentido seria melhor compreender o funcionamento dessa nova e extraordinária fase da evolução planetária. A esse respeito, existe ainda muito a ser feito.

(*) Geólogo britânico de origem polonesa, Jan Zalasiewicz é professor de paleobiologia na Universidade de Leicester (Reino Unido).

(**) Antropoceno – Para a ciência, a humanidade modificou o planeta Terra de forma tão intensa que nós entramos no antropoceno, a época em que humanos substituíram a natureza como a força ambiental dominante na Terra.

 

https://www.brasil247.com/pt/247/revista_oasis/351884/Tecnosfera-O-insustent

SEGUNDA OPINIÃO MÉDICA

05.04.2018, 10:47

PRECAUÇÃO CONTRA ERROS DE DIAGNÓSTICO

Pelas razões mais diversas, um médico pode se enganar e produzir um diagnóstico equivocado. Por isso, nos casos mais complexos de doenças graves, raras ou com potencial incapacitante, ou quando o primeiro médico tem dúvidas, a busca de uma segunda opinião se impõe. Na França, um site Internet oferece uma segunda opinião para moléstias graves

 Por: Anne Prigent – Le Figaro Santé

Há cinco anos, manifestei um câncer de próstata. O primeiro cirurgião que visitei me propôs duas opções: uma ablação radical da próstata, ou uma radioterapia. Um amigo sensato me aconselhou procurar uma segunda opinião, e foi o que fiz. O segundo especialista estimou, após duas consultas e alguns exames complementares, que, no meu caso, esses tratamentos pesados não eram necessários, pois uma vigilância ativa do problema seria suficiente”, conta Bernard, que hoje tem 77 anos, e não lamenta ter preferido seguir a segunda opinião.

Agora, na França, Bernard poderia obter essa segunda opinião através da Internet, pela soma de cerca 300 euros (R$ 1.100,00). Com efeito, o site deuxiemeavis.fr propõe a pacientes que sofrem de uma “doença grave, rara ou potencialmente incapacitante” preencher um questionário e anexar seus exames de saúde, para obter uma “segunda opinião médica”, em menos de sete dias, emitida por médicos que possuem um alto grau de especialização na sua doença”. Esse site Internet, avalizado pela Comissão Nacional da Informática e das liberdade (Commission nationale de l'informatique et des libertés), (Cnil), é referendado por alguns grandes nomes da medicina francesa e pelo Comitê Interassociativo de Saúde (Comité interassociatif sur la santé), (Ciss), representando os pacientes. Mas esse oferecimento de serviços, sobretudo por causa do seu alto custo, foi vivamente criticado por certos sindicatos de médicos liberais e pelo Conselho Nacional de Medicina.

A polêmica surgida, no entanto, tem o mérito de levantar um certo número de questões. Existe uma necessidade real de se procurar uma segunda opinião no caso de doenças graves? Como obtê-la e a que preço? Em quais circunstâncias?

Em caso de incerteza

Dados a respeito da questão são, de modo geral, e em todo o mundo, quase inexistentes. Impossível saber quantas pessoas em média solicitam uma segunda opinião médica. «Menos de 10% dos meus pacientes necessitam de uma segunda opinião. Eu a sugiro no caso de moléstias difíceis de serem diagnosticadas ou em casos de incerteza. Uma pessoa de cada duas prefere se limitar à primeira opinião”, explica o médico Claude Leicher, presidente da MG France. O Instituto Gustave-Roussy, centro de referência em cancerologia que propõe gratuitamente uma solicitação de segunda opinião online, recebe entre 4 mil e 5 mil solicitações por ano.

Para o Ciss, a segunda opinião deveria se tornar uma providência sistemática quando as pessoas se confrontam com diagnósticos e escolhas terapêuticas pesadas, com consequências potencialmente incapacitantes, ou quando se trata de doenças graves ou raras. «Nesses casos, todo bom médico deveria propor uma segunda opinião”, insiste Claude Rambaud, vice-presidente da associação. A médica Suzette Delaloge, oncologista no Instituto Gustave-Roussy, acrescenta algumas nuances: “No câncer de mama, por exemplo, pedir uma segunda opinião sistemática não se justifica. Sobretudo porque às vezes é perigoso retardar a cirurgião enquanto o câncer continua a progredir. Mas quando você não compreende a decisão do médico, ou não está de acordo com ele, não hesite em procurar uma segunda opinião”. Representantes de pacientes e médicos estão de acordo em um ponto: a segunda opinião é um direito dos pacientes. “Não podemos nos opor a isso. Pelo contrário, somos os primeiros a aconselhá-la quando percebemos que o paciente está hesitante”, afirma o médico Christian Castagnola, vice-presidente da Associação Francesa de Urologia.

Reuniões de diálogo multidisciplinar

O Instituto Gustave-Roussy recebe cerca de 1500 solicitações anuais para o câncer de mama. Os dossiês enviados são muito variados, e vão desde situações bem simples a questões de mastectomia, quimioterapias complexas, etc. «Não é frequente que estejamos em desacordo com nossos colegas. A cancerologia, de modo geral, alcançou um bom nível na França, e as reuniões de diálogo multidisciplinar existem para proteger os pacientes». Os estabelecimentos de saúde são por sinal instados a reunir um colégio de médicos logo após o diagnóstico do paciente a fim de lhe propor um plano de tratamento. Tais reuniões de diálogo multidisciplinar permitem o confronto de pontos de vista e das opiniões sobre as abordagens mais adequadas para cada caso. Mas, apesar de tudo isso, o sistema não é infalível. Claude Rambaud lembra o caso recente de uma mulher jovem tratada com quimioterapia de um câncer de colo de útero diagnosticado erroneamente. «É preciso saber que entre 5 a 15% dos efeitos indesejados ligados a um tratamento decorrem de um erro de diagnóstico. Além disso, estudos norte-americanos demonstram que cerca de 5% dos pacientes sofrem erros de diagnóstico», ressalta Claude Rambaud.

https://www.brasil247.com/pt/saude247/saude247/349516/Segunda-opini%C3%A3o-m%C3%A9dica-Precau%C3%A7%C3%A3o-contra-erros-de-diagn%C3%B3stico.htm

SENSIBILIDADE DAS PLANTAS

ELAS SABEM SE COMUNICAR, CAÇAR, E ATÉ CONTAR

O neurocientista Greg Gage utiliza equipamentos sofisticados para estudar as capacidades sensoriais e inteligentes das plantas. Prepare-se para ficar maravilhado com a forma como ele conecta uma dormideira, uma planta cujas folhas murcham quando são tocadas, e uma vênus-papa-moscas em um ECG para nos mostrar como as plantas usam sinais elétricos para transmitir informações, ativar movimentos e até contar.

11 DE ABRIL DE 2018 ÀS 13:25 // INSCREVA-SE NA TV 247 

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 Vídeo: TED Ideas Worth Spreading

Tradução: Cláudia Sander. Revisão: Leonardo Silva

Neurocientista e engenheiro eletrônico, Greg Gage construiu o SpikerBox – um pequeno aparelho que ajuda as crianças a entender o sistema de impulsos elétricos que controla o sistema nervoso. Gage é um apaixonado estudioso das formas que ajudam estudantes a entender, de forma visceral, como funcionam nosso cérebro e nosso sistema nervoso. Na sua opinião, ainda sabemos muito pouco a respeito deles, e é necessário estimular desde cedo as crianças para que queiram saber mais.

Antes de se tornar um neurocientista, Greg Gage trabalhou como engenheiro eletrônico na produção de monitores de vídeos sensíveis ao toque humano.

Vídeo:

Tradução integral da palestra de Greg Gage no TED:

Sou neurocientista e cofundador da Backyard Brains, e nossa missão é treinar a próxima geração de neurocientistas, disponibilizando equipamentos de pesquisa neurocientífica da universidade para crianças no ensino médio e nos últimos anos do ensino fundamental.

Vamos às salas de aula, e uma forma de fazê-las pensar sobre o cérebro, o que é muito complexo, é fazer a eles uma simples pergunta sobre neurociência: “Quem tem um cérebro?” Quando perguntamos isso, os estudantes imediatamente respondem que seu gato ou cachorro têm um cérebro, e a maioria vai dizer que um rato ou mesmo um pequeno inseto têm um cérebro, mas quase ninguém diz que uma planta, uma árvore ou um arbusto têm um cérebro. Então você vai além, porque isso pode ajudar a descrever um pouco como o cérebro realmente funciona, e diz: “Bem, o que faz com que coisas vivas tenham ou não um cérebro?” Frequentemente eles vêm com a classificação de que coisas que se movem tendem a ter cérebros. E isso está absolutamente correto. Nosso sistema nervoso evoluiu porque ele é elétrico, é rápido. Então podemos reagir rapidamente aos estímulos e nos movermos, se precisarmos. Mas você pode ir mais a fundo com um estudante e dizer: “Bem, você diz que as plantas não têm cérebro, mas elas se movem”. Qualquer um que tenha cultivado uma planta notou que a planta se move na direção do sol. Então eles dizem: “Mas esse é um movimento lento. Isso não conta, deve ser um processo químico”.

Greg Gage mostra uma experiência de sensibilidade das plantas

Mas, e as plantas que se movem rapidamente? Em 1760, Arthur Dobbs, que era então governador real da Carolina do Norte, fez uma descoberta fascinante. No pântano atrás da sua casa, ele encontrou uma planta que se fechava subitamente cada vez que um inseto caísse no meio dela. Ele chamou essa planta de vênus-papa-moscas (Dionaea muscipula), e dentro de uma década ela foi parar na Europa, onde por fim o grande Charles Darwin estudou-a. Essa planta deixou-o de queixo caído. Ele chamou-a de a planta mais maravilhosa do mundo. Essa planta é uma maravilha da evolução. É uma planta que se move rapidamente, o que é raro, e é carnívora, o que também é raro. As duas coisas na mesma planta.

Mas hoje estou aqui para dizer que essa não é a coisa mais legal dessa planta. O mais legal é que ela pode contar. Para mostrar isso, precisamos esclarecer algumas coisas. Então vou fazer o que faço com os alunos na sala de aula. Vamos fazer um experimento de eletrofisiologia, que grava o sinal elétrico do corpo, vindo dos neurônios ou dos músculos. Estou colocando alguns eletrodos nos meus pulsos. Quando estiverem presos, poderemos ver um sinal aqui na tela. Esse sinal pode ser familiar para vocês. Ele é chamado ECG, ou eletrocardiograma. Isso vêm dos neurônios do meu coração, que disparam o que se chama de potencial de ação; potencial indica voltagem, ação indica que oscila rapidamente pra cima e pra baixo, o que faz meu coração bater, e isso causa o sinal que vocês veem aqui. Quero que vocês se lembrem do formato do que estamos vendo aqui, isso vai ser importante. Essa é uma forma de o cérebro codificar a informação na forma de potencial de ação.

Agora vamos voltar às plantas. Primeiro, vou apresentar para vocês a mimosa (Mimosa pudica). É uma planta encontrada na América Central e na América do Sul, e ela tem comportamentos. O primeiro comportamento que vou mostrar a vocês é que, se tocarmos as suas folhas, elas tendem a se fechar. E o segundo comportamento é o seguinte: se dermos uma batidinha na folha, todo o ramo aparenta murchar. Por que ela faz isso? A ciência não sabe. Uma das razões poderia ser para afugentar os insetos ou parecer menos atraente para os herbívoros.

Mas como ela faz isso? Isso que é interessante. Podemos fazer um experimento e descobrir. O que vamos fazer agora, assim como eu gravei o potencial elétrico do meu corpo, é gravar o potencial elétrico desta planta, desta dormideira. Eu enrolei um fio ao redor do caule, e onde coloquei o eletrodo terra? Na terra. É uma piada de engenharia eletrônica. Tudo bem. Tudo bem. Agora vou dar uma batidinha na folha, e quero que vocês olhem o registro eletrônico que vamos ter dentro da planta. Uau. É tão grande, que vou ter que reduzir a imagem. Cero. Então, o que é isso? Isso é um potencial de ação ocorrendo dentro da planta. Por que ele ocorre? Porque ela queria se mover, certo? Então, quando eu aciono os receptores de toque, eles enviam uma voltagem por todo o caule, que faz com que ela se mova. Em nossos braços, isso moveria nossos músculos, mas a planta não tem músculos. Ela tem água dentro das células e quando a voltagem as atinge, elas se abrem, liberam a água, mudam a forma das células, e as folhas murcham. Certo. Então vimos um potencial de ação codificando informação para se mover. Mas ele pode fazer mais? Vamos descobrir.

Vamos voltar para nossa amiga vênus-papa-moscas, e vamos dar uma olhada no que acontece dentro da folha quando uma mosca pousa nela. Vou fingir que sou uma mosca. Aqui está minha vênus-papa-moscas, e dentro da folha vocês podem ver três pequenos pelos, são os pelos de disparo. Então, quando uma mosca pousa… Vou tocar um dos pelos agora. Prontos? Um, dois, três. O que temos? Temos um lindo potencial de ação. Mas a papa-moscas não se fecha. E para entender por quê, precisamos saber um pouco mais sobre o comportamento da papa-moscas. Primeiro, leva muito tempo para reabrir a armadilha, de 24 a 48 horas, se não tiver uma mosca dentro dela. E isso usa muita energia. Segundo, ela não precisa comer tantas moscas ao longo do ano. Só algumas. Ela tira do sol a maior parte da energia. Ela só tenta repor alguns nutrientes do solo com as moscas. E terceiro, ela só abre e fecha a armadilha algumas vezes até a presa morrer. Então ela quer realmente garantir que há uma refeição dentro dela antes que a armadilha se feche. E como ela faz isso? Ela conta o número de segundos entre sucessivos toques nos pelos. A ideia é que há uma grande probabilidade, se houver uma mosca dentro, de eles serem ativados juntos, então, ao receber o primeiro potencial de ação, ela começa a contar: um, dois… e, se chegar a 20 sem disparar de novo, ela não vai se fechar, mas, se ocorrer dentro desse tempo, então a armadilha se fecha. Então vamos começar de novo. Vou tocar de novo na Vênus papa-moscas. Estive falando por mais de 20 segundos, então podemos ver o que acontece quando toco o pelo uma segunda vez. Então temos outro potencial de ação, mas, de novo, ela não se fecha. Mas se eu voltar, se eu for uma mosca voando por aí, vou tocar a folha algumas vezes. Vou tocá-la algumas vezes. E imediatamente, a papa-moscas se fecha. Então estamos vendo a papa-moscas fazer um cálculo. Ela está decidindo se tem uma mosca na armadilha, e então ela se fecha.

Vamos voltar à nossa questão original. As plantas têm cérebro? Bem, a resposta é não. Não há um cérebro aqui. Não há axiomas nem neurônios. Ela não fica deprimida. Ela não quer saber o resultado do jogo. Ela não tem problemas de autorrealização. Mas ela tem algo muito similar ao que nós temos, que é a capacidade de se comunicar usando a eletricidade. Ela usa íons um pouco diferentes dos que usamos, mas na verdade ela faz a mesma coisa. Então, só pra mostrar a vocês a natureza ubíqua desses potenciais de ação, nós os vimos na vênus-papa-moscas, vimos um potencial de ação na mimosa, e vimos até em um humano. Essa é a linguagem única do cérebro. É a forma como toda informação é passada. Então o que podemos fazer é usar esses potenciais de ação para passar informação entre espécies de plantas. Então este é nosso comunicador interespécies planta a planta, e criamos um novo experimento no qual vamos gravar o potencial de ação de uma vênus-papa-moscas, e enviá-lo para a dormideira.

Quero que se lembrem do que acontece quando tocamos as folhas da dormideira. Ela tem receptores de toque que enviam essa informação ao longo do caule como potencial de ação. Então o que acontece se pegarmos o potencial de ação da Vênus papa-moscas e o enviarmos para todas as hastes da dormideira? Nós deveríamos conseguir criar o comportamento da dormideira sem tocá-la realmente. Então, se me permitem, vou prosseguir e acionar essa dormideira agora, tocando os pelos da papa-moscas. Então vamos enviar informação sobre toque de uma planta a outra. Aí está. Então… Espero que vocês tenham aprendido um pouco sobre plantas hoje, e não só isso. Aprenderam que plantas podem ser usadas para ensinar neurociência e alavancar a neuro revolução. Obrigado.

 

 

https://www.brasil247.com/pt/247/revista_oasis/350828/Sensibilidade-das-plantas-Elas-sabem-se-comunicar-ca